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Domaine déjà mythique à Chassagne. La nature de Sébastien Caillat et Florence Lamy ne les destinaient pourtant pas à tant d’agitation. Leur simplicité et leur gentillesse est inouïe et la folie qui s’est emparée d’eux dans le monde du vin est simplement une juste reconnaissance de la qualité de leur travail. Transparence absolue des vins au regard de leur terroirs d’origine. Un fruit frais, un bouquet de fleurs dans la sérénité d’un matin d’Avril. Tels pourraient être imaginés les vins de Florence et Sébastien.
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