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Paul Bastien Clergeot fait partie de la jeune garde qui dynamite l’Aube actuellement. Sa verve, son énergie semblent montrer un monde imaginaire sans limite… Presque Burtonien. Les vignes sont travaillées dans le respect du vivant et les vins sont très nets, purs et francs. A goûter impérativement pour un accord inédit sur de jolies Gillardeau. Paul Bastien prépare de nouvelles surprises pour les années à venir.
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