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Florent Douge s’est lancé dans l’élaboration de sa propre marque tout récemment. Tout est mis en oeuvre afin d’atteindre un très haut niveau qualitatif. Viticulture biologique, mono millésime sur chaque cuvée, utilisation d’un minimum de souffre, abolition du rognage à la vigne. Des pratiques encore rares pour ne pas transiger avec l’objectif ultime : trouver dans le verre un morceau de terroir…
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