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Domaine Collet
Nom de la catégorie
Description courte
Description
<p>La réputation des vins de Benjamin Benoit n'est plus à faire, et notre curiosité était immense lorsque nous avons poussé les portes du domaine. En effet, tout semblait de loin en place vu de l'exterieur... Le moins que l'on uisse dire, c'est que nous n'avons pas ete décus. Les pratiques à la vigne et en cave</p> <p>sont très conforme aux standards si l’on parle de Hauts-Vins : développement de</p> <p>véritables canopées à la vigne, travail du sol limité et mécanique (y compris à l’aide</p> <p>de la traction animale), réflexions très approfondies sur le matériel végétal et les</p> <p>densités de plantations. En cave, le souci de Benjamin d’accompagner le plus proprement</p> <p>possible ses vinifications et ses élevages se confirme totalement à la dégustation. Les</p> <p>vins sont francs, très net. Grand, très grand bravo !!</p>
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