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Domaine Collet
Nom de la catégorie
Description courte
Description
<p>C'est avec une très grande verve que nous souhaitons promouvoir la production</p> <p>des frères Collet. Le terroir de Sézanne recèle en effet de grandes</p> <p>surprises. Le secteur n’est pas prioritairement cité pour les amateurs même</p> <p>chevronnés. Nous considérons donc qu’il est de notre devoir d’offrir ici aux</p> <p>membres du club d’en découvrir une haute expression. Le domaine exploite</p> <p>quelques-uns des plus jolis terroirs du village de Fontaine Denis, la craie,</p> <p>le silex sont domptés par des élevages sur lies sous bois. A la vigne, les</p> <p>pratiques sont irréprochables (certification bio). Les vins se donnent sur un</p> <p>sel, sur une dynamique minérale très intense. Les bouches sont pulpeuses et</p> <p>tout en joie par le judicieux apport de la futaille.</p>
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