<p>C'est avec une fierté infinie que nous proposons en quantités</p>
<p>infimes les vins de ce couple dont on parle beaucoup en</p>
<p>Bourgogne. Le paysage Bourguignon est parsemé de nouveaux</p>
<p>espoirs pour lesquels on présume le meilleur, il est maintenant</p>
<p>acquis que Les Horées est définitivement une nouvelle étoile qui</p>
<p>luira très longtemps au dessus de la Côte. Il est souvent</p>
<p>rappelé que diable se cache dans les détails, Manifestement, le</p>
<p>talent aussi… Et tout est ici mis en oeuvre pour transporter un</p>
<p>maximum d’information de la terre à votre gorge. Aussi, les</p>
<p>pratiques à la vigne, le choix des approvisionnements (pour les</p>
<p>cuvées issues d’achats de raisins), les méthode de vinifications</p>
<p>(où le subtil équilibre entre conviction et pragmatisme est en</p>
<p>permanence requestionné) sont autant d’outils vient la</p>
<p>production de vins d’intensité plus que de force. Leur précision</p>
<p>qui n’est jamais pris à défaut d’un point de vue oenologique</p>
<p>(vous connaissez nos exigence sur ce plan). Enfin, pour ne rien</p>
<p>gâcher, l’habillage est une réussite absolue, ce sont de</p>
<p>véritables oeuvre d’art que nous vous confierons. Catharina et</p>
<p>Guilhem, merci pour cette joie.</p>
