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Description courte
Description
<p>Les vins de Paul Fumoso se sont très largement imposés dans toute discussion sérieuse autour des vins méridionaux par les amateurs avertis. Comme toujours, nous avons souhaité prendre un peu de recul en ces périodes ou un nouveau Rayas nait chaque jour sur les réseaux sociaux. Nous avons donc attendu… Et il ne nous aura pas fallu plus d’une dégustation pour comprendre le fol engouement ! Ces vins fusent, vibrent et sont d’une précision assez unique dans le secteur. La rigueur absolue à laquelle Paul s’adonne afin de lutter contre les périls actuels (notamment son aversion pour les phénols) est indiscutablement une des raisons du niveau des vins. Plongez dans la terre de Gigondas (ou le Gour (qui veut dire trou localement), vous en sortirez changé.</p>
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