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Thibault et Alizée Tassin ont créé leur propre entité à partir du millésime 2019. Immédiatement, la presse et les observateurs les plus avertis de la région ont crié au génie. Nous avons rarement entendu autant de bien d’un nouveau domaine et nombre de collègues de Thibault reconnaissent en lui un crack. En effet, les planètes se sont alignées pour créer une nouvelle étoile en Champagne : choix de parcelles de toute haute qualité, pratiques à la vigne ne laissant jamais la moindre concession à l’approximation et respect absolu de l’environnement. Tout est pensé pour que l’activité du domaine en général soit la moins impactante possible pour notre belle planète.
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