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Gaspard Brochet est une de ces nouvelles étoiles montantes dont la Champagne ne manque pas. On en parle beaucoup mais malheureusement, on n’en croise que très peu. C’est un bonheur infini de pouvoir proposer quelques flacons aux membres du club. Les vins sont très dynamiques, Gaspard arrive à actualiser la grande tradition Champenoise, il maîtrise les fermentations malolactiques tout en conservant une amabilité en jeunesse. La recherche de maturités parfaites est la clé ! Bravo Gaspard !
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